On parle souvent de métiers « essentiels » sans toujours prendre le temps d’expliquer ce qui les rend si précieux. L’accompagnant éducatif et social, ou AES, fait partie de ceux-là. Présent au quotidien auprès de personnes en situation de handicap, de dépendance ou de fragilité, il exerce un métier de Lire l'article complet